Créés en 2014 par l’Union du Commerce du Pays de Rennes, et soutenus par ses partenaires, les Trophées du Commerce du Pays de Rennes ont su mettre en lumière des initiatives originales, et des commerçants du territoire en les accompagnant dans l’innovation et l’excellence.
Près de 50 entreprises lauréates ont pu bénéficier d’une exposition médiatique, de formations, d’accompagnements personnalisés, d’aides au développement de leur activité mais avant tout, de la reconnaissance de leur travail par les professionnels et les clients.
Découvrez les finalistes de la 12ᵉ édition et votez pour votre commerce préféré !
L’Union du Commerce du Pays de Rennes met à l’honneur les commerçants, entrepreneurs et initiatives qui font vivre et rayonner le territoire.
Cette 12ᵉ édition des Trophées du Commerce récompense des professionnels engagés, innovants et inspirants dans plusieurs catégories.
Virvolt Rennes
Léo Fournier — Atelier vélo / Électrification & mobilité durable · Ouvert depuis début 2022
Fondé par un ancien mécanicien système aéronef ayant travaillé pour Airbus et Dassault, l'atelier Virvolt transforme désormais une centaine de vélos chaque année. Le concept est simple et malin : électrifier n'importe quel vélo existant grâce à des kits conçus, assemblés et fabriqués en France — y compris le Gitane de Papi ! Le petit truc en plus ? Virvolt mise sur la durabilité et l'économie circulaire, avec des moteurs pensés pour durer toute une vie et réinstallables sur un autre vélo si l'on change de monture.
📍 Place des Lices, Rennes (8 rue du Louis d'Or) 📸 Instagram : @virvoltrennes 🌐 rennes-virvolt.fr
Dibar
Léna Marquart & Olwen Dènes — Cantine-bistrot / Bar / SCOP · Ouvert depuis décembre 2024
En breton, dibar signifie « dépareillé, exceptionnel, qui n'a pas d'équivalent » — un joli mot qui colle parfaitement à l'esprit du lieu. Situé place Thérèse Pierre, à deux pas du métro Jacques Cartier, Dibar est bien plus qu'un bar : c'est un lieu de rencontre et de vie transgénérationnel, ouvert à tous et accessible à toutes les bourses, avec une carte exclusivement végétarienne et une programmation culturelle engagée. Le petit truc en plus ? Dibar est une SCOP, un modèle coopératif encore rare dans la restauration, où l'engagement et les valeurs de partage sont au cœur du projet.
📍 7 place Thérèse Pierre, 35000 Rennes 📸 Instagram : @dibarroazhon 📘 Facebook : Dibar.Roazhon
Le Cellier des Lices & Le Cellier Saint-Germain
Pierre Poulain — Caviste indépendant · 2 adresses · Depuis 2023
Ancien sommelier du Plaza Athénée et des Caves Legrand à Paris, Pierre Poulain est revenu dans sa ville natale pour ouvrir deux caves emblématiques du centre-ville rennais : le Cellier des Lices en mai 2023, au pied du Mama Shelter, puis la reprise du Cellier Saint-Germain en octobre de la même année — l'institution fondée en 1978, doyenne des caves rennaises. Deux adresses, deux ambiances, une même exigence : des vins soigneusement sélectionnés chez les producteurs, des cuvées bio, des spiritueux de caractère et des conseils avisés. Le petit truc en plus ? Pierre navigue entre ses deux boutiques accompagné d'une équipe de cavistes expérimentés, dont l'un présent au Cellier Saint-Germain depuis 18 ans.
📍 Le Cellier des Lices — 12 rue de la Monnaie, 35000 Rennes · 📸 @lecellierdeslices 📍 Le Cellier Saint-Germain — 3 rue du Vau Saint-Germain, 35000 Rennes · 📸 @lecelliersaintgermain
Ikimasho
Anthony Nguyen — Restaurant japonais immersif · Ouvert à Rennes depuis novembre 2025
Entrer chez Ikimasho, c'est comme embarquer pour Shinjuku sans quitter Rennes. Inspiré des yokocho — ces ruelles étroites de Tokyo où s'alignent échoppes et lanternes —, le lieu propose une immersion globale : lumières tamisées, néons colorés, sons urbains, parfums de bouillon et de grillades. La carte fait la part belle aux ramen, gyozas, donburi et tonkatsu, avec des produits locaux comme du porc breton. Le petit truc en plus ? Tout est conçu pour faire voyager sans quitter la capitale bretonne : cuisine ouverte, service continu et ambiance sonore travaillée. Et l'entrée est sans réservation, 7j/7.
📍 5 rue de la Baudrairie, 35000 Rennes 📸 Instagram : @ikimasho.fr 🌐 ikimasho.fr
Clebs Concept Store
Alice Talaga — Boutique & café canin / Toilettage · Ouvert depuis septembre 2025
Tout a commencé avec Billie, la chienne co-fondatrice à poils longs qui a inspiré le projet ! Clebs réunit trois univers en un seul espace : une boutique d'accessoires et de produits premium pour chiens, un café pour se retrouver entre amoureux des bêtes, et un salon de toilettage. Un lieu de rencontre pensé pour toute la communauté canine rennaise, avec une vraie volonté de travailler avec les commerçants locaux. Le petit truc en plus ? Alice a conçu Clebs comme un lieu de vie et d'échange autour du chien, convaincue qu'il existe toute une communauté prête à se retrouver.
📍 26 rue Paul Bert, 35000 Rennes 📸 Instagram : @clebs.conceptstore
Groupe Satio — Timothé Porcher, Raphaël Cabanis & Corentin Nassy
Restauration · Premier établissement ouvert en 2021
Rennais et amis d'enfance, Tim, Coco et Raph sont amateurs de bonne cuisine et de design. Leur envie : apporter du plaisir aux Rennais. L'idée émerge en 2019 et se concrétise en 2021. Depuis, le groupe a essaimé en quatre adresses complémentaires :
Satio — Cuisine de saison, gastronomique et créative. 📍 32 rue Vasselot, Rennes · 📸 @satio.restaurant
Bouillon Satio — Les recettes du bouillon façon Satio, ouvert 7 jours sur 7, dans la ZI sud-est pour séduire les travailleurs du quartier. 📍 6 rue de la Sauvaie, Rennes · 📸 @bouillon.satio
Bistrot Canaille — Une cuisine de bistrot sans fioritures mais ultra-soignée, mi-bouchon lyonnais mi-bistrot parisien, avec une grande part d'improvisation et de créativité. 📍 20 rue Saint-Malo, Rennes · 📸 @bistrotcanaille.rennes
OStia — Pizzeria napolitaine à Bruz. 📍 1 place du Vert Buisson, Bruz · 📸 @ostia.pizzeria
Le petit truc en plus du groupe ? Une cohérence de valeurs et de savoir-faire partagés entre quatre concepts différents, chacun avec sa propre identité, mais tous animés par la même générosité.
Poissonnerie Margate
Xavier Letellier & Marin Jobbé Duval — Poissonnerie artisanale & traiteur de la mer · Ouverte depuis août 2024
Margate, c'est la seiche dans le patois maritime — et c'est aussi le nom de cette poissonnerie de la rue Saint-Hélier. Xavier et Marin proposent des poissons de ligne en direct du Guilvinec ou de la pêche côtière d'Erquy, des plateaux de fruits de mer dressés maison, et une fumaison artisanale. Le petit truc en plus ? Une variété de poissons remarquable — du mulet au poulpe en passant par le chinchard ou le saumon labellisé ikejime et Label Rouge en direct d'Écosse — et désormais une seconde adresse, Au Comptoir de Margate, quai Duguay Trouin.
📍 28 rue Saint-Hélier, 35000 Rennes (+ Au Comptoir : 12 quai Duguay Trouin) 📸 Instagram : @poissonnerie.margate📘 Facebook : Poissonnerie Margate
